酒店餐饮冷库普遍设计成双温冷库，即在一套冷库中加隔板分为两个不同温度的单间，并分别安装两套库门，根据贮存食品的需要，设计不同温度，能够同时实现保鲜和冷藏的功能。
制冷机组用一台集中供冷，两套库内蒸发器同时制冷，温度控制系统能独立显示控制每间不同的温度，因采用一机双控系统控制两间温度，当一间温度达到设定要求控制系统才关闭此间制冷，直到另一间温度也达到设定要求制冷机组才停止工作，开机前哪间温度先达到设定要求自动控制系统就控制制冷机组实现哪间的库内制冷。
一、双温冷库温度:
1、(保鲜库0℃～+8℃﹚2、(冷藏库-15℃～-18℃)
二、双温冷库库体：
保温库体为聚氨酯保温板，以彩钢板等金属材料为面层，将材料优越的保温隔热性能和良好的机械强度结合在一起。具有拼装方式简便快捷，保温隔热年限长，维护简单，费用低以及高强质轻等特点。
三、“雪浪”双温冷库特点：
1、机组：制冷机组用一台集中供冷，降低运营成本，故障少，机组选用合资产或进口原装制冷机组；这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、低耗高能。
2、蒸发器：高效的吊顶蒸发器或铝排管
3、控制系统：采用微电脑控制系统，液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单，用户使用非常方便。
4、库板：优质的双面彩钢聚氨酯冷库板，占地面积小、保温性能好；库板厚一般采用100mm、150mm、200mm，聚氨酯保温材料，双面为涂塑彩钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高、隔热性能好,耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷。
5、安装工艺：先进的施工机械，先进的安装工艺，严格的质保管理，保证产品在每一个生产环节都层层把关，让用户的要求变成现实。
6、专业：冷库的外形尺寸、库温、机组的安放位置、库门的开启、库内的布置等，所有这些都可根据用户的具体要求设计定做，满足用户的需要。雪浪制冷专业的施工队伍，每个施工人员均具有长期的制冷工程施工经验。
双温冷库广泛应用宾馆楼、茶馆、食品、药品、药材、医疗器材、制药厂、血库中心、防疫站、化工原料、肉类加工厂、奶制品厂、冷饮冰淇淋厂、速冻食品厂、电子化学工业、蔬菜水果保鲜、蔬菜加工、速冻食品、粉丝加工、花卉保鲜、茶叶保鲜加工、种子储藏、食用菌蔬菜培植、农贸市场、海鲜肉类制品批发公司的保鲜冷冻冷藏。
注：伴随着国内制冷压缩机产业的蓬勃发展，如今增加一套小型制冷机组的成本大家已可以接受，所以高档酒店在建造冷库时常采用冷藏和保鲜各配一套独立的制冷系统，使冷库运行更加稳定、可靠。
